Melhores Livros de Nutrição

Com tantas opções de alimentos disponíveis, fica difícil escolher os melhores e ter uma vida saudável, mas os melhores livros de nutrição podem ajudar.

Além disso, esses títulos também são voltados para os profissionais da área que desejam aprimorar os seus conhecimentos sobre esse tema.

Ao longo das páginas é possível encontrar informações diversas, seja sobre alimentos especificamente, seja sobre nutrientes e grupos nutricionais.

Com a constante preocupação com a nutrição, vêm surgindo muitos livros relacionados ao tema, o que dificulta a escolha de uma leitura em específico.

Sendo assim, elaboramos uma lista com os melhores livros de nutrição, que realmente vale a pena conhecer. Acompanhe.

Melhores Livros de Nutrição em 2022

Tabela de composição de alimentosTabela de composição de alimentosMelhor Livro de Nutrição de Descrição e Especificação de Alimentos34% OFFR$ 44,96 na Amazon
Nutrição comportamentalNutrição comportamentalEntenda Melhor os Aspectos Psicológicos da Nutrição45% OFFR$ 77,00 na Amazon
Plantas alimentícias não convencionais PANC no BrasilPlantas alimentícias não convencionais PANC no BrasilMelhor Livro de Nutrição e Alimentação NaturalR$ 139,90 na Amazon
Barriga de TrigoBarriga de trigoUm Livro Que Explora os Malefícios do Trigo Moderno26% OFFR$ 40,63 na Amazon
Nutrição: Da Gestação ao EnvelhecimentoNutrição: da gestação ao envelhecimentoUma Excelente Abordagem Nutricional de Todos os Estágios da Vida14% OFFR$ 249,99 na Amazon
Estresse, Ansiedade e Depressão: Como Prevenir e Tratar Através da NutriçãoEstresse, ansiedade e depressãoMelhor Livro de Nutrição que Relaciona Problemas de Saúde com a Alimentação6% OFFR$ 27,24 na Amazon
Alimentação sem Carne: Um Guia Prático para Montar a Sua Dieta Vegetariana com SaúdeAlimentação sem carneMelhor Livro de Nutrição Vegetariana49% OFFR$ 34,90 na Amazon
O Céu da Boca — Guia de Nutrição para o Corpo e a ConsciênciaO Céu da BocaConheça a Nutrição Benéfica para Corpo, Alma e Mente29% OFFR$ 106,42 na Amazon
Cirurgia verde: Conquiste a Saúde Pela Alimentação à Base de PlantasCirurgia verdeNutrição Relacionada com o Funcionamento Integral do Organismo42% OFFR$ 51,95 na Amazon
Comer para Não Morrer: Conheça o Poder dos Alimentos Capazes de Prevenir e Até Reverter DoençasComer para não MorrerMelhor Livro de Nutrição Preventiva e Curativa51% OFFR$ 34,07 na Amazon

A importância da boa nutrição

A humanidade nunca teve tanta comida disponível como hoje. Há opções nos aplicativos de entrega, nos supermercados, em cantinas, lanchonetes e restaurantes.

O tempo todo somos bombardeados por gatilhos que despertam a fome e a gula, provocando um grande desequilíbrio nutricional em quem se rende às tentações com frequência.

O resultado disso é uma enorme quantidade de pessoas que enfrentam problemas de saúde que incluem: obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, colesterol elevado, entre outros.

Além disso, comer de maneira errada leva à falta de nutrientes importantes para o organismo, e isso impacta diretamente no funcionamento do metabolismo em geral.

Com isso, a educação alimentar tem um papel fundamental em ajudar e evitar problemas, desde os mais simples até os mais graves.

Então, seja você um profissional ou estudante da área, ou uma pessoa em busca de dicas importantes sobre nutrição, não perca tempo e comece a estudar mais sobre esse tema.

Agora se você gosta de cozinhar, temos uma dica interessante para você, confira nosso artigo sober os melhores livros de gastronomia.

Quais são os melhores livros de nutrição?

Neste texto separamos os melhores livros de nutrição em 2022 que vão te ajudar a levar uma vida mais saudável ou a ajudar outras pessoas a terem uma melhor qualidade de vida.

Vamos lá!

1. Tabela de composição de alimentos

Melhor Livro de Nutrição de Descrição e Especificação de Alimentos

Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional

  • Autora: Sonia Tucunduva Philippi
  • Editora: ‎Editora Manole; 7ª edição (14 setembro 2020)
  • Idioma: português
  • Capa comum:‎ 160 páginas

Para ter uma alimentação regrada, é preciso ter uma boa noção dos nutrientes de cada tipo de alimento.

Somente assim é possível elaborar cardápios bem equilibrados. Sendo assim, esse é um dos melhores livros de nutrição para leigos ou profissionais.

São mais de 2.500 itens com especificações nutricionais muito bem descritas por cada porção de 100 gramas.

O livro conta com a descrição de vários tipos de alimentos, incluindo os in natura, industrializados e diversos pratos regionais.

Tudo isso muito bem organizado, de maneira prática e extremamente didática, o que facilita bastante os cálculos e a compreensão da ciência nutricional.

2. Nutrição comportamental

Entenda Melhor os Aspectos Psicológicos da Nutrição

Nutrição comportamental

  • Organizadoras: Marle Alvarenga, Cynthia Antonaccio, Fernanda Timerman, Manoela Figueiredo
  • Editora: ‎Editora Manole; 1ª edição (29 agosto 2018)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎624 páginas

Como o próprio título sugere, esse é um dos melhores livros de nutrição relacionados com os hábitos alimentares.

Esse é um tema extremamente importante em um momento em que as pessoas estão cada vez mais abaladas psicologicamente e apresentam cada vez mais transtornos de diferentes tipos.

Sendo assim é essencial trabalhar os pensamentos e hábitos ao mesmo tempo em que se estipula uma alimentação e estilo de vida mais saudáveis.

Sendo assim, é preciso ir além dos aspectos mais básicos da nutrição e compreender a origem dos problemas.

Aqui o leitor poderá conhecer melhor a técnica de Mindful Eating, que engloba o corpo e a mente em uma busca por um estilo de vida mais saudável.

O livro mostra a importância de se combater distúrbios que incluem ansiedade e gula, além de degustar melhor as refeições.

3. Plantas alimentícias não convencionais PANC no Brasil

Melhor Livro de Nutrição e Alimentação Natural

Plantas Alimentícias Não Convencionais PANC no Brasil - 2 Edição

  • Autores: Valdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi
  • Editora: ‎Plantarum; 2ª edição (1 janeiro 2014)
  • Idioma: ‎português
  • Capa dura: ‎768 páginas

Esse é mais um dos melhores livros de nutrição, que fala sobre a busca por fontes nutricionais dentro da mata nativa.

Aqui o leitor vai conhecer diversas fontes nutricionais nada convencionais, relacionadas à mata nativa.

Ou seja, nada de alimentos comuns que você encontra no mercado. O livro vai te apresentar plantas comestíveis disponíveis no parque, florestas, e quem sabe até mesmo no seu quintal.

Mas não vale sair por aí comendo qualquer planta que encontrar. Você precisa conhecer bem as espécies e esse livro vai te apresentar isso.

4. Barriga de Trigo

Um Livro Que Explora os Malefícios do Trigo Moderno

Barriga de trigo: Livre-se do trigo, livre-se dos quilos a mais e descubra seu caminho de volta para saúde

  • Autor: William Davis
  • Editora: ‎WMF Martins Fontes; 1ª edição (10 junho 2013)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎368 páginas

Muito se tem falado sobre o trigo como um dos principais vilões para a saúde. E é justamente sobre isso que o autor trata nesse livro.

Ao compreender a cadeia de produção industrial, é mais fácil entender os males que esse alimento vem causando na sociedade, como altas taxas de obesidade e transtornos metabólicos.

Sem dúvidas, a indústria alimentícia tem um lado oculto, que passa pela consciência individual, econômica e social do planeta.

O autor procura ainda estimular um pouco o pensamento crítico das pessoas, que devem refletir melhor sobre os alimentos que ingerem e a finalidade disso.

Mas para explorar esse livro o leitor deve estar preparado realmente para se deparar com críticas diretas e com o posicionamento extremo, que traz o trigo como vilão realmente.

5. Nutrição: Da Gestação ao Envelhecimento

Uma Excelente Abordagem Nutricional de Todos os Estágios da Vida

Nutrição: Da Gestação ao Envelhecimento

  • Autora: Márcia Regina Vitolo
  • Editora: ‎Editora Rubio; 2ª edição (18 setembro 2014)
  • Idioma: português
  • Capa dura: ‎ 576 páginas

Essa é a segunda edição desse livro incrível que traz a nutrição de uma forma abrangente, levando-se em conta todos os estágios da vida.

A teoria apresentada é ideal para profissionais da área porque leva em consideração os fatos científicos, mas sem esquecer das políticas públicas relacionadas aos profissionais da área de nutrição.

A autora se dedica bastante também em falar delicadamente da forma de tratamento e prevenção de diversos problemas nutricionais.

6. Estresse, Ansiedade e Depressão: Como Prevenir e Tratar Através da Nutrição

Melhor Livro de Nutrição que Relaciona Problemas de Saúde com a Alimentação

Estresse Ansiedade E Depressão

  • Autora: Gisela Savioli
  • Editora: Canção Nova (1 janeiro 2018)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎256 páginas

Estresse, ansiedade e depressão são problemas muito comuns no século XXI, que acometem muitas pessoas atualmente.

E a autora Gisela Savioli vai mostrar detalhadamente a maneira como as alterações da alimentação moderna repercutem negativamente na saúde física, espiritual e psíquica.

É impressionante descobrir a forma como pequenas mudanças na alimentação são capazes de promover grandes mudanças no humor ou estresse.

Hoje, mais do que nunca, essa discussão é de extrema relevância para um incremento na qualidade de vida.

7. Alimentação sem Carne: Um Guia Prático para Montar a Sua Dieta Vegetariana com Saúde

Melhor Livro de Nutrição Vegetariana

Alimentação sem carne: Um guia prático para montar a sua dieta vegetariana com saúde

  • Autor: Eric Slywitch
  • Editora: ‎Editora Alaúde; 2ª edição (1 agosto 2015)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎288 páginas

Cada vez mais as pessoas estão deixando de lado o hábito de comer carne, mas é preciso ter alguns cuidados essenciais para fazer essa mudança.

E é justamente sobre essas mudanças que o médico vegetariano Eric Slywitch trata nessa obra. Assim ele trata sobre os principais nutrientes que merecem atenção.

Ferro, zinco, cálcio, ômega-3 e vitamina D são alguns deles. Além disso, ele acaba de uma vez por todas com o mito relacionado à B12.

O médico também aborda os principais mitos em relação ao consumo de carne, demonstrando assim que é possível ter uma dieta equilibrada e saudável baseada apenas em plantas.

Ele fala detalhadamente também sobre os diversos compostos e a maneira como eles agem no organismo.

Com mais de vinte anos de experiência em nutrição vegetariana, esse profissional tem os conhecimentos necessários para te ensinar como viver de maneira segura sem precisar de carne.

8. O Céu da Boca — Guia de Nutrição para o Corpo e a Consciência

Conheça a Nutrição Benéfica Para Corpo, Alma e Mente

O Céu da Boca - Guia de Nutrição para o Corpo e a Consciência

  • Autora: Marise Berg
  • Editora: ‎Editora Europa; 1ª edição (1 julho 2020)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎240 páginas

A autora Marise Berg é uma nutricionista especialista em ayurveda, portanto a pessoa certa para falar sobre a alimentação consciente.

Foram treze anos de pesquisas intensas sobre esse tema, visando tratar da alimentação de forma mais ética, ecológica, saudável e, também, muito mais saborosa e satisfatória.

Além disso, a obra traz uma série de informações sobre as propriedades nutricionais dos alimentos, possibilitando assim a montagem de cardápios deliciosos e saudáveis.

Tem até receitas super legais que vão deixar as suas refeições mais saborosas.

9. Cirurgia verde: Conquiste a Saúde Pela Alimentação à Base de Plantas

Nutrição Relacionada com o Funcionamento Integral do Organismo

Cirurgia verde: Conquiste a saúde pela alimentação à base de plantas

  • Autor: Alberto Peribanez Gonzalez
  • Editora: ‎Editora Alaúde; 1ª edição (1 março 2017)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎512 páginas

O Dr. Alberto Peribanez Gonzalez é um profissional da área de nutrição com conhecimentos suficientes para tratar da alimentação de maneira global.

Ou seja, integrando-se todos os sistemas do organismo e relacionando-os à nutrição. Assim é possível compreender como os hábitos influenciam diretamente na saúde.

Inclusive, a epigenética mostra que os hábitos que as pessoas desenvolvem ao longo da vida contribuem para a ativação e desativação de genes.

Por isso, o aumento do número de doenças na atualidade pode estar relacionado justamente a essas questões alimentares.

10. Comer para Não Morrer: Conheça o Poder dos Alimentos Capazes de Prevenir e Até Reverter Doenças

Melhor Livro de Nutrição Preventiva e Curativa

Comer Para Não Morrer: Conheça o Poder Dos Alimentos Capazes de Prevenir e Até Reverter doenças

  • Autores: Greger Michael e Stone Gene
  • Editora: ‎Intrínseca; 1ª edição (20 abril 2018)
  • Idioma: ‎português
  • Capa comum: ‎496 páginas

Os alimentos têm o poder de prevenir e até mesmo curar diversos problemas de saúde bem comuns.

Por isso, algumas mudanças no seu cardápio podem aumentar a sua longevidade e te fazer ter uma vida muito mais saudável de maneira geral.

Uma alimentação equilibrada pode te ajudar a evitar problemas como diabetes, pressão alta, câncer, problemas cardiovasculares, e até mesmo transtornos como depressão e ansiedade.

Muitas consultas médicas e despesas com remédios podem ser evitadas apenas com pequenas mudanças no cardápio.

Sendo assim, esse é um livro incrível, que pode te ajudar a conquistar uma vida mais prazerosa. Escrito por um médico, esse material é extremamente confiável e está repleto de informações científicas de grande relevância.

Então não perca essa leitura!

Conclusão

Os melhores livros de nutrição são obras essenciais para quem deseja ter um estilo de vida mais saudável e fazer mudanças que reflitam diretamente na saúde e bem-estar.

Sendo assim, essas são leituras essenciais para profissionais, estudantes ou qualquer pessoa que queira adquirir conhecimentos sobre o tema.

Então, agora que você já sabe quais são os melhores livros de nutrição, é só escolher os seus favoritos.

Sobre o Autor: Fernanda Campos de Medeiros

Bióloga mestre em biotecnologia e apaixonada pelas ciências médicas. Apesar da formação também ama ler e escrever sobre temas variados e por isso trabalha há mais de dois anos como redatora.

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